農(nóng)藥殘留測(cè)定儀器有多種，以下是一些常見的農(nóng)藥殘留測(cè)定儀器：

1. 農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀：主要用于蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品中有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測(cè)。這種儀器通常采用酶抑制法或免疫分析法等技術(shù)，能夠在現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留量，判斷農(nóng)產(chǎn)品是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
2. 氣相色譜儀（GC）：是一種廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥殘留分析的儀器，能夠分離和檢測(cè)不同種類的農(nóng)藥。氣相色譜儀通過將樣品氣化后，在色譜柱中分離，然后通過檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)。這種儀器具有高分辨率和靈敏度，適用于分析揮發(fā)性較強(qiáng)的農(nóng)藥。
3. 高效液相色譜儀（HPLC）：適用于分析熱不穩(wěn)定、高分子量或離子型農(nóng)藥。高效液相色譜儀將樣品在液相色譜柱中分離，然后通過紫外或熒光檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)。這種儀器具有高靈敏度和選擇性，適用于分析復(fù)雜樣品中的農(nóng)藥殘留。
4. 串聯(lián)質(zhì)譜儀（MS/MS）：是一種高靈敏度和選擇性的農(nóng)藥殘留分析儀器，能夠檢測(cè)和鑒定復(fù)雜樣品中的微量農(nóng)藥。串聯(lián)質(zhì)譜儀通過將離子化的樣品進(jìn)行分離和選擇性的碰撞誘導(dǎo)解離，然后通過檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)。這種儀器適用于痕量農(nóng)藥殘留的檢測(cè)和確證。
5. 拉曼光譜儀：是一種無損檢測(cè)儀器，通過激光激發(fā)樣品產(chǎn)生拉曼散射效應(yīng)，從而獲得樣品的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)信息。拉曼光譜儀可以用于檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，具有快速、無損和高靈敏度的特點(diǎn)。
6. 傅里葉變換紅外光譜儀（FTIR）：可以用于檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的有機(jī)化合物，包括農(nóng)藥殘留。傅里葉變換紅外光譜儀通過測(cè)量樣品對(duì)紅外光的吸收和反射，獲得樣品的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)信息。這種儀器具有快速、無損和高通量的特點(diǎn)，適用于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)和快速篩選。

這些農(nóng)藥殘留測(cè)定儀器各有特點(diǎn)，適用于不同類型和規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)和分析。在選擇合適的儀器時(shí)，應(yīng)根據(jù)樣品類型、檢測(cè)需求和分析目的來綜合考慮。同時(shí)，操作人員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)，熟悉儀器的使用方法和注意事項(xiàng)，以確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。