食品安全檢測(cè)儀是檢測(cè)食品中有害物質(zhì)的儀器。通過(guò)食品安全檢測(cè)儀的檢測(cè)，食品使用者可以對(duì)食品安全有一個(gè)了解。下面，我們將具體了解食品安全檢測(cè)儀的類型。

    根據(jù)檢測(cè)食品的不同，可以將食品安全檢測(cè)儀分為以下幾類：

    1.檢測(cè)食品添加劑的儀器：這類儀器主要用于對(duì)食品中吊白塊、亞硝酸鹽、硝酸鹽、雙氧水、甲醛、硼砂、乙醇、醬油總酸、食醋總酸、過(guò)氧化苯甲酰、面粉中鋁、陳化糧、大米新鮮程度、牛奶蛋白質(zhì)、奶粉蛋白質(zhì)、茶多酚等食品添加劑含量進(jìn)行快速檢測(cè)。最廣泛使用的儀器有食品添加劑。

    2.檢測(cè)食品中重金屬含量的儀器：這類儀器主要用于對(duì)食品中重金屬鉛、重金屬汞、重金屬鉻、重金屬砷、重金屬鎘等食品重金屬項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測(cè)，目前應(yīng)用最多的是食品重金屬檢測(cè)儀和手持式重金屬檢測(cè)分析系統(tǒng)。

    3.檢測(cè)獸藥殘留的儀器：這種儀器主要用于對(duì)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂蜜、牛奶、飼料中的各種激素和藥物殘留檢測(cè)，手持式獸藥物殘留檢測(cè)儀和獸藥殘留快速檢測(cè)儀是市面上常見的檢測(cè)獸藥殘留的儀器。

    4.檢測(cè)水產(chǎn)品藥物的儀器：這類主要用于對(duì)氯霉素、呋喃4項(xiàng)、孔雀石綠等水產(chǎn)品藥物進(jìn)行檢測(cè)，比較常用的儀器有水產(chǎn)品藥物殘留檢測(cè)儀和 手持式水產(chǎn)藥物殘留檢測(cè)儀。

    5.檢測(cè)真菌毒素的儀器：主要用于對(duì)食品中各種抗生素、農(nóng)藥殘留、食品添加劑及非法添加物等進(jìn)行檢測(cè)，這類常用的儀器有手持式真菌毒素檢測(cè)儀和真菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)系統(tǒng)。

    6.檢測(cè)肉類食品的儀器：這類主要用于對(duì)豬肉、羊肉、牛肉等肉類食品進(jìn)行檢測(cè)，常見的儀器有肉類水分檢測(cè)儀、肉類變質(zhì)檢測(cè)儀、瘦肉精快速檢測(cè)儀等

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